Cuisse de dinde rôtie au citron

Prendre un plat à four, découper la tomate en lamelles et en couvrir le fond, découper les oignons en rondelles et les déposer sur les tranches de tomate. Poser la cuisse de dinde sur les oignons, verser le jus de citron sur la cuisse, saler, poivrer, émietter le thym et mettre un filet d'huile d'olive par dessus le tout.
Faire chauffer le four à 270°, enfourner la dinde à 220° pendant 15 minutes, puis à 200° pendant 15 minutes, la retourner, continuer la cuisson à 200° pendant 20 minutes, la retourner et enfin descendre le thermostat à 180° et cuire durant environ 45 mns, je ne peux pas vraiment donner des temps de cuisson précis car ça dépends de la taille de votre cuisse de dinde, mais bon si vous avez peur de brûler le dessus, n'hésitez pas à la couvrir d'alu, et n'oubliez pas d'arroser régulièrement !
Bon appétit !

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