Tarte potimarron au canard séché

Eplucher le potimarron, le couper en morceaux, les mettre dans une grande marmitte d'eau salée et cuire le potimarro, lorsqu'il est bien tendre retirer la marmite du feu, égoutter la chair de potimarron et le laisser s'égoutter un maximum dans une passoire pour qu'il ne soit pas gorgé d'eau.
Etaler votre pâte dans un moule.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poèle, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, le faire bien dorer puis retirer du feu et réserver.
Mixer la chair du potimarron, y ajouter la ricotté et redonner un coup de mixer, ajouter les oeufs, le piment et le poivre, bien mélanger, ajouter l'oigon et la moitié des tranches de magrets de canards en lanières, mélanger le tout et verser la préparation dans le moule, puis répartisser les tranches restantes sur le dessus. Enfourner 30 à 35 minutes. Servir chaud.
Bon appétit mes chéris !

Retrouvez toutes mes recettes sur :

http://www.latambouilledeviolette.com/