Burratinas à la gremolata, roquette et pignons
Une recette fraiche et rapide pour un déjeuner au soleil
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Burratinas400 Gr de roquette40 Gr de pignons1/2 Botte de persil1/2 Botte de mentheLes zestes de deux citrons non traités2 Gousses d’ail10 Cl d’huile d’oliveSelPoivre
Préparation:
Hacher persil, menthe et ail, mettre dans un bol, ajouter les zestes de citrons, l’huile d’olive, le sel et le poivre, mélanger.
Dans une assiette mettre un lit de roquette, mettre la burratina, napper de gremolata, parsemer de pignons et servir frais.
Une recette fraiche et rapide, parfaite pour un déjeuner au soleil.
Bon appétit mes chéris !
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Une portion (env. 50 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 28,9 g
Publié par Violette Fru
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