La soupe des trois C
Mélanger, servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de carottes1 oignon1 cube de bouillon « Epices et herbes orientales » Maggi2 cuillère à soupe d’huile d’olive½ bouquet de coriandre1 cuillère à café de cumin en poudre1 cuillère à café de cumin en graines
Préparation:
Eplucher et émincer l’oignon, éplucher et couper les carottes en rondelles ou en tronçons.
Dans une cocotte faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu'il soit bien dorés. Ajouter les carottes, les graines de cumin et le cumin en poudre, mélanger. Ajouter le cube de bouillon et couvrir d’eau à hauteur.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, lorsque les carottes s'écrasent sous la fourchette, mixer le tout et ajouter la coriandre que vous aurez haché fin. Mélanger, servir bien chaud.
Bon appétit !
Retrouvez mes recettes sur mon blog :
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,6 g
Lipides 6,4 g
Publié par Violette Fru