Thon à la catalane
Une recette de plat maison par Violette Fru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 steaks de thon4 gros oignons en lamelles fines100 gr d'olives noires en rondelles90 gr de câpres100 gr de cornichons en fines rondelles2 gousses d'ail hachées2 feuilles de laurier2 cuillères à soupe d'herbes de provence1 cuillère à soupe de sucre2 cuillère à soupe de concentré de tomates500 gr de tomates concassées1 verre de vin blanc (environ 20cl)Huile neutreselpoivre
Préparation:
Dans de l'huile, faire revenir les oignons, il faut qu'ils deviennent bien dorés, ajouter ensuite les câpres, les olives noires, le laurier, les herbes de provences, l'ail et le concentré de tomates, bien mélanger et faire bien revenir, ajouter ensuite les cornichons et le vin blanc, laisser réduire de moitié, ajouter les tomates et laisser compoter une heure à feu très doux.
Dans un plat à four, mettre les 4 steaks de thon surgelés, recouvrir de sauce et enfourner 30 minutes à 200°. Servir chaud.
Bon appétit
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Une portion (env. 350 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,8 g
Lipides 3,5 g
Publié par Violette Fru
3 commentaires
Domino19
A faire merci
makiace
Ça fait envie!
fanfan
ça a l'air très bon !