Chutney de fruits de la passion et grenade
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Violette Fru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pomme taillée en brunoise15 Gr de gingembre frais3 Fruits de la passion1 Grenade1 Piment rouge1 Oignon haché2 Cuillères à soupe de miel5 Cl de vinaigre de cidreSelPoivre
Préparation:
Eplucher la pomme, la tailller en brunoise, réserver.
Eplucher la grenade, l’épépiner en évitant les parties jaunes ou blanches qui sont amères pour ne récupérer que les graines, réserver.
Tailler les fruits de la passion en deux, récupérer la pulpes à l’aide d’une cuillère à soupe, réserver.
Eplucher l’oignon, le hacher, réserver.
Eplucher le gingembre et le hacher.
Dans une poêle, mettre le miel à feu moyen et le laisser caraméliser, quand il a une belle couleur, ajouter l’oignon et deux pincées de sel, laisser colorer 2 mns.
Ajouter la pomme, la pulpe de passion et le vinaigre, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le gingembre, bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
Réserver au frigo.
Bon appétit mes chéris !
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Mots-clés: chutney, fruit de la passion, grenade, indien, piment, sucré salé
Une portion (env. 100 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 13,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Violette Fru
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
J'adore bisous !