Soupe de marrons au lait de coco
Une recette de soupe au lait de coco par Violette Fru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de marrons1 Boite de lait de coco1 Oignon émincé1 Belle noisette de beurre2 Cuillère à café de coriandre hachéeCrème de vinaigre basalmique1/2 Bouillon cube de volaille1/2 Verre d'eau
Préparation:
Dans une casserole, mettre une belle noisette de beurre et faire revenir l'oignon émincé très fin, faire dorer, ajoutez les marrons rincés et les faire revenir pour les sécher un peu, ajouter le lait de coco, le 1/2 cube de bouillon et un peu d'eau, laisser cuire à feu doux pendant 8 mns, saler, poivrer et mixer, remettre sur le feu jusqu'à l'obtention de la consistance voulue. Dresser dans des bols, faire quelques traits avec la crème de vinaigre de basalmique et parsemer de coriandre.
Bon appétit !
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Mots-clés: basalmique, coriandre, lait de coco, marrons, soupe
Une portion (env. 170 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 25,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Violette Fru
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Belle recette