Tarte potimarron au canard séché
Une tarte salée idéale pour les fêtes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée350 Gr de chair de potimarron cuite120 Gr de ricotta3 Oeufs90 Gr de magrets de canards séchés1 Oignon1 Pincée de pimentSelPoivre
Préparation:
Eplucher le potimarron, le couper en morceaux, les mettre dans une grande marmitte d'eau salée et cuire le potimarro, lorsqu'il est bien tendre retirer la marmite du feu, égoutter la chair de potimarron et le laisser s'égoutter un maximum dans une passoire pour qu'il ne soit pas gorgé d'eau.
Etaler votre pâte dans un moule.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poèle, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, le faire bien dorer puis retirer du feu et réserver.
Mixer la chair du potimarron, y ajouter la ricotté et redonner un coup de mixer, ajouter les oeufs, le piment et le poivre, bien mélanger, ajouter l'oigon et la moitié des tranches de magrets de canards en lanières, mélanger le tout et verser la préparation dans le moule, puis répartisser les tranches restantes sur le dessus. Enfourner 30 à 35 minutes. Servir chaud.
Bon appétit mes chéris !
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Mots-clés: magret de canard séché, oignon, piment, potimarron
Une portion (env. 170 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 19,1 g
Glucides 20,8 g
Lipides 31,3 g
Publié par Violette Fru
claude ducotterd
je fais cuire le potimarron (comme la butternut d'ailleurs) sans l'éplucher du coup c'est beaucoup plus facile de récupérer la chaire et elle prend moins l'eau