Civet de Sanglier
Une recette de plat proposée par Ninie05
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une gigue de sanglier ou des morceaux. 1kg De carottes en rondelles 3 oignons une barquette de champignons de paris frais. 1l de vin bordeaux rouge un bouquet garnis un cube de boeuf degraisser.
Préparation:
Faire d'abord mariner la viande dans le vin, avec les carottes, le bouquet garnis, et les oignons.
Pendant 24h au frigo, en remuant de temps en temps.
Le lendemain, faire doré la viande a la cocotte, ajouter une cuillere a soupe de farine si vous voulez une sauce plus epaisse.
Verser ensuite la marinade.
Les champignons couper en morceaux.
Laisser mijoter 3h, a 4h, faut que la viande soit tendre, selon l'age.
Sur le poele a bois c'est nikel
Remuer de temps en temps.
Deguster avec des macaronis, ou une purée maison !!!
Une portion (env. 570 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 39,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ninie05
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamounette69110
Ça l'air très bon. Aussi merci.
jeanmerode
bonne recette de civet de sanglier