Crumble de pommes aux pépites de chocolat

1/ Peler les pommes. Les épépiner et les couper en dés. Faire fondre les 25g de beurre dans une casserole. Ajouter les dès de pommes et le sucre complet et faire caraméliser les pommes.

2/ Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la poudre d'amande et mélanger. Ajouter les dés de beurre et sabler la pâte du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré. Vous devez obtenir un gros grain humide.

3/ Déposer les pommes dans les plats. Emietter par dessus la pâte à crumble et parsemer de pépites de chocolats.
Enfourner pour 25-30 minutes. La pâte doit être dorée.

Ce crumble se déguste aussi bien tiède que froid, c'est un pur régal. Personnellement je l'ai préféré le lendemain, le crumble a developpé tous les arôme en reposant.

Pour voir mon blog: http://viraufourneaux.canalblog.com/

Pour voir cette recette sur mon blog: http://viraufourneaux.canalblog.com/archives/2009/02/24/12678681.html

Ils ont envie d'essayer