Tajine de poulet courgette carrotes et pomme de terre

Faire revenir les cuisses de poulet dans une poele l, les faire dorer avec l'huile d'olive. Pendant ce temps la coupez les légumes les carrotes et les courgettes en lamelles l'oignon en tranche et le pomme de terre en quatre. Une fois la viande dorer verser la dans la tajine avec l'huile.

Ajouter tous les légumes, saler et poivrer + épices a tajines et cumin. Ajouter de l'eau jusqu'a hauteur du contenu, mettre le bouillon de poule et laisser mijoter pendant 1h. Après rajouter le concentrer de tomates et laisser cuire pendant 2h.