Boudin blanc à la pomme et au pain d’épices
Une recette d'apéritif facile et rapide par pincee2gourmandise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 à 5 tranches de pain d’épices 3 à 4 pommes selon leur taille 2 boudins blancs (natures ou truffés comme vous préférez) Beurre et huile
Préparation:
Faire chauffer le four à 180° (thermostat 6). Déposer les tranches de pain d’épices sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les passer au four 5 minutes de chaque côté en veillant à qu’elles ne brûlent pas. Les laisser refroidir. (Les tranches de pain d’épices doivent être croustillantes une fois refroidies. Si ce n’est pas le cas, les repasser un peu au four).
Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole et laisser compoter les pommes 15 à 20 minutes en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
Mettre les tranches de pain d’épices dans un mixeur et les réduire en poudre.
Faire fondre une noisette de beurre avec un fond d’huile dans une poêle et faire dorer les boudins blancs pendant 5 minutes.
Oter la peau des boudins et les couper en rondelles.
Dans un petit ramequin ou une cuillère apéritive, déposer un peu de compote de pomme, une tranche de boudin blanc et saupoudrer de pain d’épices.
Déguster aussitôt.
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Mots-clés: apéritif, apéritif de fêtes, boudin blanc, fêtes, noël, pain d'épices, pomme
Publié par pincee2gourmandise
3 commentaires
Piment Baguettes
Belle recette, belle photo ! Parfait pour un apéritif de fête !! Merci.
Veronique
c'est tout ce que j'aime! je vais vite essayer ta recette
Christal
belle idee le boudin au pommes merci