Imprimer!
TARTE AUX ABRICOTS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte :200g de farine1 jaune d’œuf4 cl d'eau 1 pincée de sel100g de beurre de mou1 petite cuil à café de cannelle
Pour la garniture :1kg d'abricots 3 œufs3 cuil à soupe de crème3 cuil à soupe de sucre3 cuil a soupe de poudre d'amande
Préparation:
Préparation de la pâte :
- Dans le bol mélangeur mettre les différents ingrédients pour faire la pâte. Ne pas trop pétrir. Filmer la pâte et la mettre au frigo pendant que vous préparez les abricots.
La cannelle parfume la pâte, pas besoin d'en ajouter sur la tarte.
Pendant que la pâte est au frais, dénoyauter les abricots et les couper en quatre.
Préparation de la garniture :
- Pour l'appareil mélanger les oeufs, la crème, le sucre et les amandes. Bien mélanger afin que l'appareil soit homogène.
- Étaler la pâte puis disposer les abricots ensuite verser la crème.
- Enfouner pendant 40 à 50 minutes therm 170°chaleur tournante. Je termine toujours la cuisson par 15 minutes cuisson sur "sole" pour bien cuire le fond de la tarte. Pas besoin si vous précuisez la pâte au préalable.
Vous pouvez accompagner la tarte d'une boulle de glace.
Bon appétit
Publié par Viviedesbois - https://www.lesfoodies.com/viviedesbois