Petits feuilletés au sésame et au pavot

Etaler la pâte sur le plan de travail.

. Battre l'oeuf dans un petit ramequin avec une fourchette additionné d'une cuiller à café d'eau tiède. Etaler l'oeuf sur la pâte avec un pinceau.

Parsemer la pâte de graines de sésame et de pavot. Parsemer ensuite de gruyère râpé.

Passer, sans trop appuyer un rouleau à pâtisserie sur l"ensemble de la pâte garnie.

A l'aide d'un bon coteau découper des lamelles d'environ 3 cm. Redécouper chaque lamelle en deux ou trois parties d'environ 8 cm de long.

Rouler en torsadant chaque lamelle de façons à former des petits roulés (attention, ça colle aux doigts : moi je me farine les mains...).

Déposer les roulés sur une plaque du four sur laquelle on pose préalablement du papier à cuisson.

Enfournez à 180°environ 20 à 25 mn, mais surveiller, cela dépend des fours et de la taille des roulés. Il doivent être cuits, mais pas brûles (cf photo).

En général ça a un succès fou à l'apéritif !