Potage de restes de légumes
Une recette d'entrée proposée par Vénusia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 G de choux blanc haché 3 Carottes petites épluchéesCoupées 4 Pommes de terre épluchées CoupéesToutes sortes d’herbes aromatiques Sel et poivre 1 Cuillère à soupe de crème fraîche 1 Cuillère à soupe d'huile
Préparation:
Placer une marmitte sur le feu. Mettre l'eau et une cuillère à soupe d'huile et un peu de sel et laisser cuire 20 minutes.
Ajouter les herbes aromatiques et la crème fraîche et servir chaud.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 25,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par Vénusia
Claude FONTAINE
Je fais souvent des soupes avec des restes de légumes et aussi avec les grosses feuilles de salade ( n'importe laquelle ) !