Velouté de patate douce
Une recette de velouté maison par Vénusia
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses patates douces1 Oignon blanc émincé15 G de beurreSel et noix de muscade15 Cl de crème fraîche4 Gousses d’ails coupées en chips2 Cuillères à soupe d’huile
Préparation:
Detailler la patate douce en petits morceaux.
Dans une marmite sur feu doux, faire dorer l'oignon dans un peu de beurre, y mettre les morceaux de patate douce et ajouter l'eau en quantité suffisante et laisser mijoter.
Lorsque la patate est fondante, l'écraser et ajouter la crème fraîche, un peu de noix de muscade et de sel.
Faire revenir les chips d'ails dans un peu d'huile.
Servir le velouté chaud avec des chips.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 4,0 g
Lipides 20,7 g
Publié par Vénusia
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