Cake aux pommes et coeur de noisettes
Une recette de cake maison par vol ô vent
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
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Ingrédients pour un moule de 30cm:,
(Pour un moule de 20 cm de long diviser les proportions par deux),
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La masse intérieure:,
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100 g de noisettes moulues,
50 g de sucre,
2 c.c de cannelle (+ ou -),
un peu de fève tonka râpée selon les goûts,
4 c.s de crème liquide,
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La pâte:,
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200 g de beurre mou,
300 g de sucre,
1 pincée de sel,
4 oeufs,
4 petites pommes (350 g),
1 1/2 c.s de jus de citron,
1/2 zeste de citron,
250 g de farine,
1 c.c de poudre à lever,
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Préparation:
1) Préparation de la masse intérieure : mélanger dans une terrine l'ensemble des ingrédients puis mettre de côté.
2) Préparation de la pâte : mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse. Incorporer le sel puis un à un les oeufs et travailler jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Eplucher les pommes, les râper grossièrement et ajouter au mélange. Incorporer rapidement le jus de citron ainsi que le zeste et mélanger. Incorporer la poudre à lever à la farine puis ajouter au mélange précédent.
3) Finition : beurrer votre moule et y verser la moitié de la préparation. Prendre en main la masse à tartiner de noisettes et former un rouleau de la longueur du moule. Le poser au centre puis recouvrir du restant de pâte. Cuire 65 minutes à 180 C dans la partie inférieure de votre four. Sortir, laisser tiédir, démouler et refroidir complètement sur une grille.
Mots-clés: Cake, cake sucré
Pour 100 g :
Calories 292 kcal
Protéines 4 g
Glucides 34 g
Lipides 14 g
Publié par vol ô vent
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