Cassolette de poisson au curry et à la mangue
Une recette de poisson inventive par Véroweb
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 poireaux1 mangue1 citron250 g de poisson au choix sans arrête moi j'ai pris du Sébaste1 c. à café d'huile 1 cuillère de concentré de tomate1 c. à café de curry en poudre1 clous de girofle250 ml d'eau100 g de nouilles de riz crues45 g de fromage frais allégéPoivreSel
Préparation:
Laver les poireaux et les découper en rondelles.
Eplucher la mangue, enlever le noyau et découper la chair en morceaux.
Râper des zestes de citron et presser le citron.
Rincer les filets de sébaste, les sécher, les saupoudrer de sel et ajouter le jus de citron.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poireau brièvement.
Incorporer le concentré de tomate et les zestes de citron et aromatiser de curry en poudre et de clous de girofle.
Ajouter l'eau, déposer les filets de sébaste par dessus et laisser cuire à couvert pendant minimum 10 minutes.
Ajouter la mangue. (vous pouvez la mettre plus tôt mais elle sera plus molle moi j'aime quand ça reste plus croquant et la met quasi à la dernière minute).
Préparer les nouilles de riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
Terminer la cassolette de poisson au curry avec du fromage frais et aromatiser de sel et de poivre.
Accompagner de nouilles de riz.
Bon appétit !!
Pour 100 g :
Calories 88 kcal
Protéines 2 g
Glucides 11 g
Lipides 2 g
Publié par Véroweb
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
jeanmerode
un curry pleins de saveurs
Véroweb
Merciii ça me fait plaisir et ça me redonne l'envie de cuisiner
cuisineenfolie
Moi aussi j'aime beaucoup ton plat! Et aussi tous ceux de ta marraine ! .. Bisousssss
rosinette
Très beau plat
anna
bonne idée de recette et ça a l'air succulent!
Véroweb
Merciiii marraine
campanule
que de talents cachés!!!