Recette de base pour les financiers

Prechauffez le four a 180° th6, prelevez50g de beurre de le demi livre et graisser les moule a financiers, faite fondre, le beurre dans une casserole, puis laisser refroidir, fouetter legerements les blancs d oeufs ; juste pour les faire mousser, puis ajouter le sucre glace, la farine, la poudre d amandes et le beurre fondu, melanger pour obtenir une pate lisse et brillante, versez dans les moule et laisser cuire 15 mn, demouler et laisser tiedir avant de deguster, petite variante, preparez la pate et y incorpore 3 cuil a cafe de the matha cuire 10 mn, ou deposez au fond de chaque moules 1 cuil a soupe de nutella et completer avec la pate, cuire 15a 20 mn, ou vous pouvez ajouter des fruit (framboises, pommes poire etc).