Beignets aux fruits de vahine
Une recette de beignets traditionnelle par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 sachet de Levure de boulangerie traditionnelle 10 cl de lait, 1 oeuf, 150g de farine, 1 pincée de sel, 50g de sucre semoule, 10 cl de bière blonde, 2 cuil.à soupe d’huile d’arachide, 2 pommes, 1 banane, Quelques morceaux d’ananas, Du sucre glace à la vanille
Préparation:
Délayez la levure de boulangerie dans le lait tiède.
Laissez reposer 20 mn.
2
Cassez l’oeuf en séparant le blanc du jaune.
Réservez-le dans une terrine.
3
Faites un puits au centre de la farine et ajoutez le jaune d’oeuf, la moitié du sucre, le sel, la bière, l’huile et le mélange lait-levure.
Mélangez au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Couvrez d’un linge et laissez gonfler dans un endroit tiède 3 h environ.
4
Au bout de ce temps, travaillez la pâte au fouet comme la première fois.
5
Eplucher ou laver les fruits, puis les couper en rondelles.
Saupoudrer chaque rondelle de sucre, les tapoter pour en faire tomber l’excédent.
6
Les tremper dans la pâte à beignets.
7
Faites chauffer l’huile dans une bassine à friture.
8
Lorsqu’elle est bien chaude, plongez-y les morceaux de fruits.
9
Laissez cuire les beignets 3 mn environ, en les retournant avec une écumoire.
10
Egouttez les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace avant de les deguster.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 36,7 g
Lipides 5,0 g
Publié par iris
catounette
C'est la saison des beignets Iris,merci,bisous