COOKIES CRAQUELES RECETTE MARTHA STEWART
Une recette de cookies facile par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120g de chocolat noir fourré à la menthe140g de sucre2 oeufs90g de farine60g de beurre1 càs de levure1 càc d'extrait de vanille liquide30ml de lait20g de cacao en poudre sans sucre20 After Eight (1 par cookies)sucre en poudre et sucre glace
Préparation:
Faire fondre au bain-marie le chocolat à la menthe avec le beurre.
Pendant ce temps blanchir les oeufs avec le sucre (=battre énergiquement) puis ajouter la farine.
Verser dedans le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter le lait et l'extrait de vanille.
Enfin, intégrer la levure et le cacao en poudre.
Réserver le saladier au réfrigérateur pendant 2 heure afin de durcir la pâte pour qu'elle soit plus facilement modelable.
A la main ou à l'aide de 2 cuillères à soupe, modeler des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.
Mettre les boules sur une plaque et enfourner pendant 14 min à 180°C.
Pendant ce temps, faire fondre doucement au bain-marie les After Eight. A la sortie du four, déposer l'équivalent d'une cuillère à café de chocolat fondu sur chaque cookie. Laisser refroidir sur grille.
Mots-clés: Astuces : pour être sûr de développer au mieux les cookies, attendre 20min à température ambiante avant d'enfourner la 1ère plaque. Il faut laisser le temps à la levure de faire son Euvre
Une portion (env. 150 g) :
Calories 559 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 67,2 g
Lipides 24,8 g
Publié par iris
3 commentaires
anick
trop bonnnnnnnnnnnnnnnnn
Cré@tions M@rie
Bonsoir iris, j'aime beaucoup ta recette de cookies avec du chocolat-menthe vraiment quelle bonne idée, ça me plaît.
catounette
Choco:menthe,j'en connais un qui adore à la maison,merci Iris,bises