Crème Glacée Abricot Chocolat sans sorbetiere
Une recette de dessert chocolatée par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 G d'abricots 160 G de sucre en poudre 1 Citron 2 Blancs d'oeufs 20 Cl de crème fraîche liquide uht 75 G de copeaux de chocolat
Préparation:
1/ Laver, ouvrir et dénoyauter les abricots.
2/ Les mettre dans une casserole avec 80 g de sucre et 20 cl d'eau, puis les faire cuire 10 minutes à couvert sur feu doux.
3/ Laisser tiédir.
4/ Passer le contenu de la casserole au mixeur avec le jus du citron, puis laisser complètement refroidir la purée obtenue.
5/ Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme, puis leur incorporer le reste de sucre, en continuant à fouetter pour les meringuer.
6/ Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly.
7/ L'incorporer délicatement aux blancs d'oeufs, ajouter la purée d'abricots, puis les copeaux de chocolat.
8/ Verser dans un bac à glace et mettre au congélateur pendant 2 heures minimum.
9/ 30 Minutes avant de servir, mettre la glace au réfrigérateur.
Voilà votre crème glacée abricot chocolat est terminée !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 26,5 g
Lipides 7,0 g
Publié par iris
catounette
Parfaite cette glace,merci.