Crepes masquees,recette vahine

Ajoutez le lait et faites-le tiédir légèrement.
Cassez les oeufs dans le bol d’un mixeur.
Ajoutez le sucre vanillé, le sucre semoule, la farine et le mélange contenu dans la casserole.
Mixez 1 min à petite vitesse puis versez cette pâte dans une terrine.
Cette pâte n’a pas besoin de repos : faites cuire les crêpes aussitôt.

Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle anti-adhésive ou une crêpière de 20 cm de diamètre puis versez-le dans un bol.

Prenez une petite louche de pâte.

Versez-la dans la poêle en lui faisant décrire un mouvement tournant.

Après quelques secondes de cuisson, retournez la crêpe avec une spatule et faites-la cuire de l’autre côté pendant 10 secondes environ.

Lorsque la crêpe est cuite, posez-la sur une assiette tenue au chaud sur une casserole d’eau frémissante.

Entre chaque crêpe, beurrez légèrement la poêle avec un petit pinceau trempé dans le beurre fondu.

Déguisez votre crêpe :

Versez le nappage chocolat dans un bol. A l'aide d'une cuillère, formez un masque sur le haut de la crêpe. Laissez deux trous dans lesquels vous ajouterez les yeux (les minicolors verts feront l'affaire !). Ajoutez quelques étoiles en sucre jaune au-dessus du masque.

Enfin, ajoutez un joli sourire en déposant une écorce d'orange confite sur le bas de la crêpe.