Lasagnes au saumon, épinards et Comté
Une recette de lasagnes excellente par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de Comté râpé 1 kg d'épinards surgelés et 2 darnes de saumon 1 paquet de lasagnes sèches ou fraîches 30 g de beurre + 30 g de farine 50 cl de lait 10 cl de crème fraîche Huile d'olive 1 oignon 1 échalote émincés Noix de muscade sel, poivre et poivre
Préparation:
Béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et cuire quelques minutes à feu doux.
Ajouter le lait sans cesser de remuer et porter doucement à ébullition.Cuire une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe.
Ajoutez la crème, la noix de muscade et 200 g de Comté râpé. Saler, poivrer et réserver. Décongeler les épinards, les saler et les faire sauter quelques minutes à la poêle.
Les mélanger avec un peu de béchamel.Réserver.
Faire revenir l'oignon et l'échalote dans un peu d'huile d'olive et cuire ensuite les darnes de saumon.
Emietter et réserver le tout.Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Huiler un plat à gratin et tapisser avec une couche de lasagnes.
Recouvrir avec la moitié des épinards et quelques cuillérées de béchamel.
Ajouter une couche de lasagnes, puis le saumon, quelques cuillerées de béchamel et un peu de poivre du Sichuan.
Recouvrir de lasagnes puis avec la deuxième partie des épinards et quelques cuillerées de béchamel.Déposer la dernière couche de pâtes et verser le reste de la béchamel.
Parsemer 100 g de Comté râpé.
Enfourner 20 min et servir bien gratiné.
Mots-clés: pates, pates saumon, saumon
Une portion (env. 520 g) :
Calories 622 kcal
Protéines 31,4 g
Glucides 20,9 g
Lipides 36,6 g
Publié par iris
5 commentaires
hiver
merci
miam miam 5/5
katcelau
bonne idée siaskas je vais faire la recette d iris et je vais rajouter comme tu dis de la ricotta c est un fromage que je pense jamais a utiliser merci a toute les deux c est bien le paetage!!!!!! biss kat
siaskas
Excellente recette iris que je fais depuis de nombreuses années ....J'ajoute juste de la ricotta sur les épinards..Bizz et bonne nuit.
catounette
Très bonne recette iris,bizz
katcelau
j adore le conté et je trouve que c est un fromage qui a beaucoup de gout et qui se mari tres bien avec les legumes et cuit il degage toute ca saveur bisssssssssss kat