Tourte poulet,bacon,champignons
Une recette de poulet simple et rapide par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de filets de poulet 250g de champignons frais 200g de lardons (allumettes et fumés) 1 pâte feuilletée 50g de farine 450ml de bouillon de volaille 2 cs marsala 2 cc d’huile 1 jaune d’œuf (dorure) Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le poulet en lamelles, ainsi que les champignons. Placez le poulet dans un sac congélation, versez la farine, le thym et mélangez. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir 1 minutes le bacon, ajoutez les morceaux de poulet farinés. Ne mettez pas la farine restée au fond du sachet.
Remuez, ajoutez les champignons, le marsala et le bouillon. Remuez, goutez, salez, poivrez et laissez épaissir la sauce 5 minutes. Découpez un ou des cercles de 1 à 2 cm plus grand que le ou les moules. Dans la pâte restante, découpez une bande de 2 cm et placez la autour du ou des moules que vous aurez préalablement mouillés avec un peu d’eau. Versez la préparation dans la ou les tourtières.
Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec 1 cs d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la bande autour du ou des plats. Recouvrez avec le ou les cercles de pâtes. Décorez à l’aide de la pointe d’un couteau sans transpercer la pâte, badigeonnez d’oeuf. J’ai, comme je réalisais une grosse tourtière, percé le centre et placé une cheminée en papier cuisson, pour les petites cela n’est pas nécessaire.
Enfournez pour une vingtaine de minutes.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 410 g) :
Calories 700 kcal
Protéines 41,2 g
Glucides 37,1 g
Lipides 37,1 g
Publié par iris
nicolase
houa superbe ta tourte il faut que je la cuisine raidement tu mérite que je te donne 5/5 bizzzzz