Creme de roquefort au gingembre,finger feuiletes a la figue
Une recette d'entrée excellente par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La creme 150G de roquefort ecrase20Cl de creme liquide froide40G de sucre fin40G de gingembre fraisSel poivreLes fingers1Rouleau de pate feuiletee1Jaune d oeuf2Figue seche1Cuil a soupe de cumin
Préparation:
La creme ; prechauffer le four a 180°, th6, peler et couper le gingemdre en tranche fines, metter les dans une casserole avec le sucre et un petit verre d eau, portez a ebullition et laiser cuire 30 mn sur feu doux, fouetter la creme en chattily ferme, ajouter le roquefort, un peu de sirop de gingembre froie, saler poivre puis melanger, versez la preparation dans 4 verres et placer les aux frais, les fingers, former un rectengle de pate et enduisser le de jaune d oeuf, repartissez les figue coupees en petit morceaux et le cumin sur la moitier de la pate, rabater l autre moitier puissoudez les bords avec les doigts, babigonner du reste de jaune d oeuf et decouper des batonnents, deposser sur une plaque du four couverte de papier cuisson, enfourne 10a15 mn servez les avec la creme froide nappee de sirop et le gingembre confit.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 19,3 g
Lipides 22,1 g
Publié par iris
3 commentaires
melayers
alors la tu nous à gaté iris hummm!!! bisoussss
siaskas
excellent miam !!!!
catounette
Une recette qui me fait envie,je pense que je peux remplacer le sucre par de l'édulcorant ou mettre du gingembre confit à défaut de gingembre frais,merci,bizz