Flan patissier framboises

Prechauffer le four a 180° th6, batter les oeufs avec la maizena et 125 ml de lait (prelever du litre de lait) dans un salasier, verser le lait restant dans une casserole avec le sucre, poter a ebullition, verser le lait sucre sur la preparation aus oeufs, tout en fouettant, tout remettre dans la caserole sur feu tres doux sans cesser de remuer energiquement, attention ne laisser fremir que quelque secondes, la consistance a obtenir doit etre souple, pas liquide, pas trop epaisse, legerement epaise et cremeuse, retire du feu laisser reposser 10a15 mn en remuant souvent, pendant se temps mettre la pate dans le moule a tarte, piquer le fond, ajouter la poudre d amande et les framboises, verser la garniture sur les framboise, lisser a la spatule et enfourner laisser completement refroidir dans le plat a temperature ambiante avant de demouler.

Ils ont envie d'essayer