Gateaux chaton au chocolat

Beurrer et fariner deux moules a charlotte a parois lisse d une contenance de 30 cl et de 90 cl, battre au fouet 4 jaunes d oeufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu a ce que le melange blanchisse et mousse, battre les 4 blancs en neige bien ferme avec la pincee de sel, melanger vivement un quart des blanc a la preparaton precedente, ajouter la farine peu a peu et la fecule de mais, lorsque le melange est bien homogene, incorporer le reste des blanc en neige delicatement en soulevant la masse, verser la pate dans 2 moules et faire ciure 25 mn a 170° th 5 a6, verifier la cuisson en piquant la lame d un couteau fin au coeur des biscuits, elle doit resortir seche, demouler et laisser refroidir, faire fondre le chocolat a feu tres doux avec la creme fraiche, hors du feu battre au fouet jusqu a obtention d un melange parfaitement homogene, laisser les biscuits sur les grille comme il on ete demoulers repartire le glacage sur les deux biscuit, (garder 2c a soupe) laisser reposer 10 mn avant de rouler les biscuits dans la noix de coco, placer le plus grand sur un plat et le plus petit dessus face plate a l arriere, tartiner l arriere de ce dernier du reste de glacage et semer de noix de coco, former des petites boules blanche avec la pate d amande pour les yeux, colorer le reste en vert avec quelques gouttes de colorant, former deux autres boule plus petite pour faire les pupilles, faite une autre boule verte pour le nez, pour la bouche, faire un cercle avec le reste de pate damande faites les oreilles, deposser 6 piques a cocktail en guisse de moustaches placer un ruban autour du cou et faite un noeud, enfin placer les bonbons sur le devant du corps (j ai mis du colorant jaune je n avait pas de vert).

Ils ont envie d'essayer