Impérial de poulet jambon

Battre l'oeuf et ajouter le lait.. Verser dans une assiette. Préparer une assiette de farine.

Etaler l'escalope sur le plan de travail puis les parsemer des 5 épices, d'ail haché, de ciboulette et arroser légèrement d'huile d'olive. Rouler la tranche de jambon et la déposer sur l'escalope.

Rouler maintenant l'escalope afin d'enfermer le jambon en serrant fermement et en repliant les bords de l'escalope au fur et a mesure.

Préparer les galettes de riz en les trempant dans une assiette d'eau pour les ramollir.

Plonger les rouleaux ainsi faits dans la farine puis dans l'oeuf/lait. Les enrouler ensuite dans la galette de riz dont on refermera les bord avec l'oeuf/lait.

Faire frire ces rouleaux impériaux dans une peole remplie d'huile durant 10 a 15 mns.

Egoutter et servir avec du riz et de la sauce aigre douce.