Mijoté de porc aux multiples épices

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 A 5 morceaux de sauté de porc par personne 1 Oignon 3/4 D'une petite boite de concentré de tomate 1 Verre de vin blanc 1 Verre d'eau Sel au piment d'espelette (ou sel + 1 pincée de piment doux) Cumin Paprika doux CurcumaLaurier ThymCurryAil ( 1 grosse pincée de chaque))

Préparation:

Inspiré de la recette de Jeandemode avec de légères modifications pour une sauce plus tomatée et plus fluide et des ajouts d'épices (pour ne pas rendre jaloux mes autres pots hahaha).

Dans un faitout huilé, déposer les morceaux de viande et l'oignon émincé. Faire revenir en remuant. Ajouter alors le vin blanc, le concentré de tomate et tous les épices.

Ajouter l'eau, remuer, couvrir et laisser mijoté a feu doux 40 mns. ajouter un peu d'eau en fin de cuisson pour délayer la sauce.

Delicieux ! merci Jean pour l'idée !