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Porc en sauce strogonoff (sur la base d'une recette de Jeandemode)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 cotes de porc 1/2 petite boite de champignons de Paris sel poivre 1c à café muscade 12.5 cl de crème fraiche 1 cube de jus de roti échalotte Cognac
Préparation:
Il me restais 2 cotes de porc à faire rapidement, c'est alors que l'idée m'est venue de prendre la recette de boeuf strogo de Jeandemode (http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/boeuf-strogonoff).. Pourquoi ne pas tenter avec des cotes de porc!
Catastrophe.. Je suis en panne de fond de veau et tout est déjà sur le feu... Qu'a cela ne tienne, on prendra un cube de jus de roti.).
Découper les cotes de porc en lamelles ou en cubes.
Dans un faitout huilé faire revenir la viande avec l'échalotte et le cube de jus de roti émietté, sel, poivre et muscade. Ajouter les champignons et flamber au cognac (facultatif).
Ajouter la crème fraiche, délayer et laisser mijoter a feu doux 5 mns.
Servir avec des pommes de terre ou des pates.
Publié par wakanda - https://www.lesfoodies.com/wakanda