Ragout de knackies au jambon cru (clin d'oeil Amour de cuisine)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 44 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

8 Saucisses knackies 4 Tranches de jambon cru4 Belles pommes de terre 2 Carottes 1 Brique de 20cl de coulis de tomate 1 Brique de 20cl de creme fraiche liquide 1 Cube de bouillon de boeuf1 Gousse d'ail 1/2 Échalotte 1/2 Oignon Sel Poivre Laurier Thym Piment doux en poudre Muscade

Préparation:

Merci pour ton idée de recette Un Amour de Cuisine, l'inspiration a été très forte avec ce que j'avais dans le frigo..

Alors un joli clin d'oeil à toi (j'ai tenté d'etre le plus proche possible de ta recette avec ce que j'avais dans le frigo et ma hobbie des épices, merci..) (recette d'Amour de cuisine: http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/ragout-pomme-terre-aux-saucisse-strasbourg

Eplucher les pommes de terre et les carottes, couper les deux légumes en quartiers.

Couper les knackies en 3, les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la largeur. Rouler chaque troncon de saucisses avec le jambon cru.

Dans un faitout huilé, faire revenir l'oignon émincé, l'ail et l'échalote haché. Inserer carottes et pomme de terre, le coulis de tomate et les épices.

Recouvrir d'eau sans immerger. Ajouter le cube de bouillon de boeuf émietté et bien remuer. Déposer les saucisses au jambon cru sur le dessus, couvrir et laisser mijoter 40 mns a feu doux.

En fin de cuisson ajouter la creme fraiche remuer, laisser mijoter encore 3 a 4 mns et servir.