Saumon farci pinocchio ( recette revisitée de la truite jeanmerode)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 52 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Saumon entier vidé surgelé 1/2 Boite de champignons 1 Tranche de pain de mie (moi j'ai pris la mie d'une baguette) 3 Cà café de lait 1 Oeuf 4 Rouleaux de surimi (ou une petite boite de crabe) 1 Boite de sardines a l'huile 20 Cl de creme fraiche liquide Cumin Poivre Ciboulette citron

Préparation:

J'avais un saumon entier surgelé et Jeandemode a mis une recette de truite farcie a la mode russe. L'idée me plaisais, j'ai donc eu envie de revisiter sa recette avec mon poisson.

Voici le lien de sa recette: http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/truite-de-mer-farcie-la-russe

J'ai changé alors la truite par le saumon, les crevettes par du surimi que j'avais en frigo... Et la cuisson hahaha au MICRO ONDE !! (il faut savoir que le saumon cuit au micro onde reste moelleux de sa chair et ne seche pas).

Verser le lait dans une assiette creuse et émietter le pain pour qu'il s'impregne. Couper et écraser le surimi. Ajouter alors le surimi au pain, les sardines, les champignons réduits en "hachés" puis l'oeuf. Bien tout écraser a la fourchette, ajouter du cumin de la ciboulette, du poivre et en garnir le saumon.

Dans un plat verser l'huile des sardines, déposer le saumon, le parsemer de noisettes de beurre. Et de jus de citron. Mettre au micro onde 8 mns, ajouter la creme fraiche et laisser recuire encore 2 mns.

(Au four : mettre 40 mns de cuisson, ajouter la creme fraiche laisser au four encore 10 mns).