Boeuf Stroganoff de mon enfance
Rapide, familiale, boeuf, stroganof, tagliatelle, plat réchauffé, plat rapide, plat économique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de rumsteak ou filet ou encore viande a bourguignon (mais attention a la dureté dans ce cas) 25Cl de creme fraiche épaisse 1 Pot de sauce bourguignonne (rayon sauce) 1 Ptite boite de champignons Pates fraiches Ciboulette Sel poivre
Préparation:
Un recette de mon enfance que ma maman avait trouver a l'époque sur un magazine et qui es devenu le plat familial par excellence que nous faisons gouter à chaque nouvel invité !
(Par contre je ne me suis encore jamais décidé a faire la sauce moi même d'autant que le plat n'a qu'a peine le temps de la coupe de la viande^^).
ATTENTION CE PLAT EST MEILLEUR RECHAUFFé ! Ne pas hésiter a le preparer à l'avance ^^.
Couper la viande en lamelles (genre frites) et la faire revenir juste à point dans un filet d'huile d'olive.
Melanger le pot de sauce bourgnignonne a la creme fraiche, saler et poivrer.
Retirer le surplus de gras du faitout et incorporer la sauce bourgnignonne/creme fraiche à la viande. Ajouter les champignons (en boite sinon les faire revenir a part avant).
Laisser mijoter en remuant de temps en temps à peine 3 a 4 mns le temps d'apercevoir un changement de couleur de la sauce qui va devenir + orange.
Faire cuire les tagliatelles fraiches et rechauffer le boeuf stroganof au moment de servir, parsemé de ciboulette qui donne un gout supplémentaire de saveurs.
Mots-clés: économique pouvant ce faire avec conserves et boeuf en morceaux pour meme pas 2 euros
Publié par wakanda
2 commentaires
italmo
une bonne recette j'aime beaucoup avec une belle assiette de pates.
bises
Mamyloula
hummmm miam bisous