Burger des iles au poulet mariné épicé

Le plus long dans ce burger est la préparation du poulet épicé, qui est la principale réelle recette. Ce poulet se déguste tout autant chaud, froid, dans des sandwitch ou avec des frites. Pour ma part j'ai décidé d'inover avec ce burger à l'ananas.

(La recette du poulet a été réalisée en mélangeant 2 recettes de jeanmote + 1 trouvée sur le net).

Préparation du poulet :

Tout d'abord, préparer la marinade : Verser le yaourt dans un saladier puis ajouter 2c à soupe de tous les épices mélangés (le mélange spécial couscous contient la plupart d'entre eux c'est pourquoi il est plus simple d'utiliser cet épice). Ajouter une pincée d'ail haché, l'huile de soja et remuer.

Couper les filets de poulets en petits cubes le plus fin possible. Les integrer à la marinade au yaourt, remuer et placer au refrigérateur 6 heures.

Après le repos, essuyer le poulet à l'aide de papier absorbant, les placer sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson) et enfourner th. 5 durant 10 mns.

Pour le burger :

Couper 2 tranches d'ananas + 1 brosse tranches que l'on divisera en petits morceaux. (ne pas oublier de retirer le coeur qui donne un gout amer).

Faire ramollir les ananas dans une poele légèrement huilée.

Commencer le dressage : badigeonner la premiere tranche de pain à hamburger de la sauce, placer ensuite 1 tranche de fromage, du poulet, recouvrir d'une tranche d'ananas, puis de nouveau de poulet, de fromage. Ajouter quelques petits morceaux d'ananas, badigeonner la 2 eme tranche de pain a humburger de sauce, refermer et passer au micro onde 1 mns.

Ils ont envie d'essayer