Civet de magret de canard à l'orange
Superbe civet j'adore ta recette - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Magret de canard Reste de sauce à bourguignonUne poignée de farine1 Verre de jus d'orange
Préparation:
Suite au poulet bourguignon que j'ai fais hier, il me restais pas mal de sauce et chez wakanda tous les restes reprennent une nouvelle vie.
Pas de boeuf sous la main mais en habitant dans les Landes j'ai toujours des magrets au congel alors allons y pour faire un civet.. Mais je n'aime le magret que lorsqu'il y a du sucré avec alors que cela ne tienne...
Dégraisser le magret (gardez le gras c'est trop bon pour faire des grattons hihi), le faire revenir 3 mns sur chaque face à la poele puis le fariner. Le couper en deux ou en petits morceaux (moi j'ai preféré en 2 pour lui donner encore du moelleux a l'interieur malgré la longue cuisson qui l'attendait).
Dans le reste de sauce a bourguignon ajouter 1 verre de jus d'orange puis placer les morceaux de magret.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure (pas plus car la sauce a déjà été travaillée vu que c'est un reste).
Si vous faites la recette dès le départ sans reste de sauce et en la confectionnant il faudra alors 90 mns (voir preparation bourguignon).
Mots-clés: bourguignon, canard, civet, magret de canard, sauce a l'orange
Une portion (env. 290 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 46,6 g
Glucides 14,6 g
Lipides 20,4 g
Publié par wakanda
6 commentaires
hanor
humm bien bon ; bises
Mamyloula
une belle recette bizzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca fait bien longtemp que je nai pas manger de civet ...ca donne envie !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca fait bien longtemp que je nai pas manger de civet ...ca donne envie !
italmo
superbe civet j'adore ta recette
Bjm91
J'adore merci pour la recette