Nid d'artichaut aux pommes de terre crémeuses
Une recette de plat délicieuse par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Artichaut70G de lardons200G de pommes de terres sautées4Càs d'huile1Càs de vinaigre1Càs de mayonnaise1Cas de moutarde1Cas de crème fraiche + 1 pour l'artichautSel Poivre1Cas d'oignon émincé
Préparation:
Faire cuire l'artichaut dans l'eau bouillante environ 30 mns. Pendant ce temps préparer la vinaigrette crèmeuse avec l'huile, vinaigre, mayonnaise, moutarde et 1 càs de crème fraiche. Saler et poivrer.
5 Mns avant la fin de la cuisson de l'artichaut, faire rissoler les pommes de terres avec les lardons et l'oignon.
Quand l'artichaut est cuit, écarter les feuilles par le milieu, retirer les feuilles centrales et extraire le foin.
Assaisonner les pommes de terre/lardons de la vinaigrette crèmeuse et les verser dans l'artichaut. Recouvrir d'1 càs de crème fraiche.
Les feuilles d'artichaut servent de cuillère pour déguster le tout.
Mots-clés: artichaut, artichaut farci, pommes de terre
Pour 100 g :
Calories 162 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 12 g
Publié par wakanda
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
Tatie
un délice.merci.