PIZZA QUEBECOISE- ideal diabetique

Pizzaiolo de source je ne peux vous donner le secret de ma pate (d'autant qu'elle n'a d'effet que dans un four a 400°C) ni meme toute ma carte de 40 pizzas les plus demandées mais j'ai tout de meme envie de partager notre master :

Etaler la pate sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Etaler le coulis de tomates uniformément puis saupoudrez d'origan (élément fondammental de la pizza).

Couper le jambon en petits carrés d'environ 5 cm et déposer sur le coulis.

Couper la pomme en lamelles comme pour une tarte (vous pouvez laisser la peau pleine de vitamines) et les éparpiller sur chaque tranche de jambon.

Arroser de sirop d'érable (je ne peux pas dire la quantité, il faut faire des filets en aller retour de facon a ce que chaque pomme détienne du sirop.

Melanger la mozzarella rapée (on la trouve dans le rayon du gruyère rapé) au gruyère. En recouvrir toute la pizza.

Mettre au four a 180°C 15 mns si c'est une pate toute faite ou 220°C 8 mns pour pate faite main.

Ps : le rouge sur la photo : quelques dés de tomates que j'ai ajouté pour rafraichir^^.

Pourquoi idéal diabetique : le sirop d'érable est très pauvre en apport glycémique et naturel. Cette pizza apporte les feculents par la pate, les fruits par les pommes, la viande par le jambon, le tout relevé d'un sucré non dangereux et meme conseillé.

Je vous mettrais apres ca ma pizza fraicheur et une pizza sucrée.

Ils ont envie d'essayer