Boule farcie aux spaguettis bolognaises
Un bon gateau de spaguettis bolognaises à la farce de viande hachée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de viande hachée1/2 Oignon émincé1 Cuillère à soupe de persil ciselé1 Cuillère à café d'ail émincé1 Oeuf1 Cuillère à soupe de lait1 Cuillère à café de sel40 G de morceaux de pain30 À 40 g de parmesan1 Pot de sauce bolognaise (ou 30 cl de fait maison)
Préparation:
Faire cuire les spaguettis al dente.
Pendant ce temps, faire ramollir le pain dans le lait.
Emincer ail, oignon et les integrer a la viande hachée prealablement mis dans un saladier.
Malaxer le tout en y ajoutant l'oeuf, le pain mouillé le fond restant de lait, 30 g de parmesan (en garder pour saupoudrer en fin de cuisson) pour former une farce.
Recouvrir de papier alu le fond dans saladier allant au four. Positionner 3/4 de viande et la modeler avec les mains pour former un trou au milieu (faire des parois de viande autour du saladier)..
Egoutter les spaguettis, melanger avec les 3/4 de sauce bolognaise, puis verser cette préparation au centre du saladier.
Recouvrir du reste de viande, tasser, et rabattre le papier alu en le laissant ouvert au centre pour que la chaleur puisse s'échapper.
Enfourner 1 h a 180°C puis démouler dans l'assiette de service.
Etaler le reste de sauce bolognaise sur la boule, saupoudrer du reste de parmesan. Servir.
Mots-clés: farce à la viande, gateau de spaguettis, plat revisité, sauce bolognaise, spaguettis, spaguettis bolognaises, spaguettis bolognaises revisitées, viande hachée
Une portion (env. 180 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 26,5 g
Glucides 5,3 g
Lipides 33,5 g
Publié par wakanda
2 commentaires
katcelau
pour une idée c est une superbe idée très originale !! bizz kat
clonicole
idée originale