Colin oignons/tomates de bjm91 a ma facon
Une recette de plat simple et rapide par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Pavé de colin ou de cabillaud 1 Grosse tomate 1 Oignon 75G de farine 50G de beurre Jus de citron Sel Poivre Curcuma
Préparation:
La recette de colin tomates/oignons de Bjm91 m'a inspirée et c'est pour ca que soir bjm91 est dans mon assiette.. (http://www.lesfoodies.com/bjm91/recette/filet-colin-tomate-et-oignon-express)
J'ai modifié la cuisson, ajouter quelques ingrédients, mais l'idée reste celle de bjm^^.
Couper l'oignon et la tomates en lamelles et en fins cubes. Dans une poele les faire revenir avec un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron + sel poivre et curcuma durant environ 10 mns (la tomate ne doit pas devenir une purée).
Pendant ce temps preparer un grumble en malaxant farine et beurre ramolli jusqu'a une consistante sablée et le faire cuire au four 10 mns a four 200 degrés (il doit etre doré).
La j'aurais du suivre la recette de Bjm91 pour cuire le poisson au four sur du papier sulfurisé durant 20 mns, mais mon four étant tombé en panne entre temps, j'ai fait au micro onde 4 mns dans une assiette recouvert d'une cloche ou de film plastique spécial micro onde).
Dresser alors le melange tomates/oignons dans l'assiette, déposer les pavés de colins, parsemer du grumble.
J'ai servi avec du riz et une sauce provencale maison.
Mots-clés: cabillaud, colin, colin oignons, colin tomates, grumble, grumble de poisson, grumble salé, poisson blanc, provencal
Pour 100 g :
Calories 195 kcal
Protéines 2 g
Glucides 16 g
Lipides 11 g
Publié par wakanda
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
encore une de tes belles recettes