COTES DE PORC AUX PECHES COULIS DE GROSEILLE
Servir avec du riz ou de la purée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cotes de porc2 Oreillons de peches au sirop + le sirop à réserver 1 C à café de gelée de groseilles4 C à soupe de vin blanc1 C à café de poivreThym 1 C à café de sauce roti (cube)
Préparation:
Couper les moitiés de peches en tranches, les déposer dans une assiette et les arroser de vin blanc. Réserver en laissant macérer.
Préparer votre sauce à roti (1 cube pour 1/2 verre).
Faire cuire les cotes de porc dans une poele avec le thym et le poivre. Saler. Quand la viande commence a dorer, arroser de la moitié du jus de vin blanc se trouvant dans l'assiette des peches. Laisser mijoter à couvert durant 15 mns.
Sortir la viande de la poele et la conserver. Déglacer alors le fond de cuisson avec le reste de vin blanc. Faire bouillir et réduire de moitié puis ajouter la gelée de groseille. Amener de nouveau à ébullition. Ajouter la sauce à roti et remuer le tout.
Faire réchauffer les tranches de pêches dans un peu de sirop de la boite et déposer sur la viande. Napper le tout avec la sauce à la groseille.
Servir avec du riz ou de la purée.
Mots-clés: cote de porc, groseille, pêche, porc
Une portion (env. 30 g) :
Calories 27 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par wakanda
italmo
J'aime ta recette bises