Cotes de porc révisitées à la facon osso bucco
Une recette de plat inventive par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cotes de porc 1 Petite boite de tomates pelée (environ 150g) avec le jus 2 C à soupe de concentré de tomates 15 Cl de vin blanc 20 Cl de fond de veau 1 Verre d'eau 1/2 Oignon 1/2 Gousse d'ail Origan Thym Sel Poivre Un peu de farine
Préparation:
Une recette très économique permettant de manger des cotes de porc differemment des recettes habituelles avec la saveur de l'osso bucco. J'ai eu envie de tenter ce melange et je ne suis pas decue.
Fariner les cotes de porc sur les 2 faces. Dans un faitout huilé faire revenir la viande et ajouter l'oignon et l'ail émincé.
Ajouter alors les tomates pelées, le concentré, le vin blanc, le fond de veau. Saler, poivrer et incorporer le thym et l'origan.
Completer du fond de veau et d'1 petit verre de vin blanc. Bien melanger pour que les cotes soit juste recouvertes en écrasant en meme temps les tomates.
Laisser mijoter a feu doux 1 heure - 1h 15.
Mots-clés: cote de porc en cocotte, cotes, Cotes de porc, osso bucco, sauce osso bucco, sauce tomate
Pour 100 g :
Calories 66 kcal
Protéines 9 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Publié par wakanda
Votes
Anettes7024, katcelau et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
jeannotdu13
je vais m y essayer
jojotgv
je vais faire la recette ce midi avec des coquillettes et des poivrons en + des autres ingrédients
voh
il faut que je la fasse cette belle recette elle donne envie
katcelau
c est presque la provencale !! j adore cette sauce !!! bizzz kat
Anettes7024
Bonne idée et belle présentation, biz
italmo
J'AI DEJA TESTE LES COTES DE PORC CUISINEES DE CETTE FACON ET C'EST DELICIEUX.
BISOUS
campanule
que du bonheurrrrrrrrrrrr
Notre am❤ur de cuisine
Sa change je préfère même avec cette viande, bises