Entrée goumande de Katcelau (les foodies dans mon assiette)

Aujourd'hui c'est a la table de Katcelau que je m'invite avec son entrée gourmande tout en couleur dont voici le lien : http://www.lesfoodies.com/miky/recette/entree-toute-gourmande-toute-couleurs

J'ai mis ma petite touche personnelle avec le pain grillé et du jus de citron.

Couper le saumon, la tomate le concombre et l'emmental en touts petits morceaux. Melanger le tout dans un saladier avec le vinaigre balsamique (ou de vinaigrette) et quelques cerneaux de noix.

Evider l'avocat et lémietté finement la chair (il faut qu'il reste des morceaux et que ce ne soit pas une purée). Assaisonner de jus de citron.

Toaster le pain et servir soit en placant les ingredients sur une tranche accompagné de salade soit en faisant des croutons de pain.

J'ai mis les cerneaux de noix hachées faute d'avoir des cerneaux (oui je hache les noix pour faire de la farine de noix). Merci Katcelau pour ta recette c'était delicieux et frais.

Ils ont envie d'essayer