Gateau parmentier de raclettiflette
La Savoie dans tous les plats....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Fromage a raclette Jambon cru Jambon blanc 5 Pommes de terre 2 Jaunes d'oeuf 100 G de lardons 1 Oignon 3 Càs de creme fraiche épaisse Muscade Sel Poivre
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans à l'eau 40 mns.
Pendant ce temps faire cuire les lardons dans une poele sans ajout de matiere grasse, dès que le gras fond ajouter l'oignon émincé faire cuire en remuant de tant en temps environ 5 mns.
Preparer le plat en formant les bords et le fond de tranches de jambon cru.
Une fois les pommes de terre cuites, les écraser rapidement a la fourchette, ajouter les 2 jaunes d'oeuf, la muscade, saler, poivrer et incorporer oignon/lardons, remuer délicatement.
Napper une premiere couche d'écrasé de pdt dans le plat, ajouter le fromage a raclette.. Napper légerement de creme fraiche et ajouter un rond de jambon blanc, recouvrir du reste de parmentier de pomme de terre, napper du reste de creme fraiche, ajouter une ranger de fromage a raclette, fermer avec des tranches de jambon cru...
Mots-clés: parmentier, Raclette, raclette revisité, restes de raclette, revisité, tartiflette, tartiflette revisité
Une portion (env. 200 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 19,6 g
Lipides 11,8 g
Publié par wakanda
7 commentaires
Oh la gourmande
Oh cela doit être extra
wakanda
oui Italmo 20 mns au four
italmo
j'adore mais juste une petite question tu le passes au four ton plat après le montage ?
BISOUS
Kilomètre-0
originale
Anettes7024
Oufti c'est bon !
Mamyloula
Ah oui ça doit être drôlement bon, je pique ta recette, en ce qui concerne le calcul c'est vrai que par moment je trouve un peu bizarre aussi lol bisous
wakanda
par contre je viens de voir que les foodies annonce les calories , heuuu je doute fortemement du logiciel calculateur du fait que ce plat est allégé en tout pour pouvoir etre mangé par un diabétique... Bref c'était qu'une parenthèse d'un pb des nouveautés foddinautes^^...^^