Jambalaya des iles savoyardes
Une recette de plat simple et rapide par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Diots de savoie fumés (à remplacer par des saucisses fumées lorsque que le budget ne permet pas les diots)1/2 Oignon1/2 Cube de bouillon de volaille75 Cl d'eau1 C à soupe de farineJus de citronCrevettes (une 15 aine)250G de rizLaurier Thym Paprika Piment Cumin1 Verre de vin blanc1/2 Boite d'ananas au sirop
Préparation:
Nostalgie de la Haute-Savoie et envie de me baigner dans un lagon, l'idée m'est venu d'allier deux grands mets connu des deux cotés des continents : les diots de savoie au vin blanc avec le jambalaya antillais, mais pourquoi ne pas ajouter encore une touche finale avec l'ananas...
Beaucoup de mal a "fabriquer" cette recette pour bien palier aux saveurs des diots de savoie tout en accommodant la cuisson du jambalaya, savoir a quel moment integrer tel et tel... Mais j'ai réussi^^.
Par contre et comme certains le savent deja je travaille sur les recettes pouvant etre à la portée des plus démunis, c'est pourquoi cette recette a également été testé avec des saucisses fumées en remplacement des diots...
Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir avec l'oignon émincé dans un faitout. Saupoudrer de farine et déglacer avec le vin blanc. Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter 5 mns pour les saucisses fumées, 10 mns si vous avez les diots de savoie.
Ajouter alors les épices. Incorporer le riz, remuer et laisser dorer a peine 3 mns. Ajouter le reste d'eaul'eau puis le cube de bouillon émietté. Laisser mijoter a feu doux 15 mns.
Dès que le riz a absorbé l'eau du bouillon ajouter les crevettes, l'ananas et arroser de jus de citron. Remuez et servez.
Ce plat ce mange aussi bien réchauffé alors ne pas hésiter et congeler les restes.
Pour 100 g :
Calories 76 kcal
Protéines 1 g
Glucides 14 g
Lipides 0 g
Publié par wakanda
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
wakanda
merci mirabelle c'est gentil
Mirabelle 54
Une recette à essayer et bravo pour ta présentation.
Encore une fois je te félicite d'être aussi altruiste et c'est vrai que même avec peu de moyen on peut réussir à faire de bons petits plats.
ROSELINE 26
T Bien . Biz
italmo
BELLE RECETTE MERCI