Lapin chasseur à la moutarde
Servir avec des pates ou un gratin de pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin coupé1 Carotte1/2 Oignon150G de lardons2 C à soupe de farine30 Cl de vin blanc15 Cl de bouillon de volaille1 Petite boite de champignons2 Tomates20 Cl de crème fraiche2 C à soupe de moutardeLaurier Thym Sel et poivre
Préparation:
Ne sachant quoi faire entre le lapin chasseur et le lapin a la moutarde j'ai alors décidé de mélanger les 2 recettes à ma facon et je ne suis pas décue du résultat.
Dans un faitout faire revenir les oignons, les lardons. Ajouter la carotte coupée en rondelles et le lapin. Saupoudrer de farine, glacer avec le vin blanc et remuer.
Ajouter 15 cl de bouillon de volaille, saler poivrer, ajouter les herbes et laisser mijoter 30 mns.
Ajouter alors champignons et tomates puis continuer la cuisson 20 mns.
Pendant ce temps preparer la sauce moutarde en mélangeant dans un bol la moutarde et la creme fraiche.
A la fin de la cuisson diluer la préparation à la moutarde dans le jus du faitout, remuer delicatement et laisser épaissir 5 mns a feu doux.
Servir avec des pates ou un gratin de pommes de terre.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 7,0 g
Lipides 24,4 g
Publié par wakanda
fanfan
Sympas le mélange ! Bisous