Maki de Poulet facon bourguignon (revisité pour les foodies dans mon assiette de Nadc)

Voila maintenant mon plat pour mon objectif "tout foodies tous revisité".

Partie sur la recette de notre amour de cuisine de son poulet facon bourguignon : http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/poulet-facon-bourguignon

Le coup de son riz a coté ma donné envie de m'amuser avec mes feuilles d'algues pour makis... (et voila pourquoi tes sushis mis en ligne aujourdh'ui m'ont fait rire^^).

J'ai donc decidé de faire des makis facon poulet facon bourguignon.

J'ai suivi pas a pas la recette de notre amour de cuisine quand a la préparation de la viande et de la sauce j'ai juste changer les champignons par des capres, je vous invite donc a consulter sa recette de départ... (simple différence est la preparation de la viande car je ne cuisine rien au vin rouge, il faut alors simplement melanger le vinaigre balsamique au bouillon de boeuf pour donner le meme gout sans alcool).

Une fois les roulés de viande formés et cuits je les ai égouttés et laisser refroidir.

J'ai preparer mon riz a maki : cuisson du riz 15 mns pour qu'il soit un peut collant, égoutage... Le mettre dans un saladier ajouter le vinaigre blanc et le sucre (ou mettre 4 c a soupe de vinaigre de riz mais plus cher et souvent moins sous la main)... Laisser totalement refroidir.

Etaler le riz sur une feuille d'algue prealablement déposer sur un papier film, ajouter le roulé de viande et rouler le tout en boudin... Mettre en repos 30 mns.

Au moment de servir, couper les boudins en troncons, faire rechauffer 1 mns au micro onde, faire rechauffer la sauce, napper du tout et déguster.

Ils ont envie d'essayer