Roussette en matelote
Une recette de plat simple et rapide par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Roussettes500G de pommes de terre 1 Oignon 15 A 20 cl de creme fraiche PersilSel et poivre
Préparation:
Emincer l'oignon, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Dans un faitout legerement huilé déposer une couche d'un demi oignon, recouvrir de persil (ne pas avoir peur d'en mettre), recouvrir des rondelles de pommes de terre.
Decouper les roussettes en troncons de 3 cm, les deposer sur les pommes de terre et parsemer de noix de beurre.
Ajouter une couche d'oignon (la deuxieme moitié), recouvrir de persil. Verser un grand verre d'eau (les pommes de terre doivent etre juste a la limite du niveau d'eau), saler, poivrer.
Couvrir et faire mijoter a feu doux 30 mns en remuant a mi cuisson delicatement. Verifier la cuisson des pommes de terre et ajouter la creme fraiche. Délayer le tout delicatement et servir.
Mots-clés: matelotte, roussette, saumonette
Une portion (env. 390 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 42,6 g
Lipides 15,5 g
Publié par wakanda
4 commentaires
Isabelle45
Le feu doit être très doux car il ne m'à fallu que 20 min à feu 5/10 et c'est trop rapide. La quantité d'eau est bonne
wakanda
ah me semblait bien que j'avais deja vu le mot matelote dans tes recettes !!
fanfan
J'en avais fait une , on s'était régalés !
Mamyloula
J'aime la cuisiner ainsi la roussette bisous