Spaguettis bolognaises revisitée aux 5 fromages
Une recette d'entrée proposée par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit oignon 250g de boeuf hachéspaguettis1/2 poivron rouge1 c à café de concentré de tomate10 cl de coulis de tomate 1 tomate coupée en dés 1 c à soupe de basilic séché 1 c à café d'origan séché 1 c à café de laurier séché (ou 1 feuille)1 cuillère à café de sucre sel et poivre 1 oeuf25g de Philadelphia ou de fromage type st moret 2 à 3 c à café de fromage ail et fines herbes1/3 tasse deparmesan râpé 1/3 tasse de ricotta1/3 tasse de mozzarella râpé ou à defaut gruyère rapé
Préparation:
Emincer les oignons. Couper la tomate et le poivrons en touts petits dés.
Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive. Incorporer le boeuf haché et le concentré de tomate. Remuer puis ajouter tous les autres ingrédients. Réduire à feu doux et cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce aux fromages : battre l'oeuf en omelette, incorporer 1 a 1 tous les fromages en remuant. Laisser reposer.
Faire cuire les spaguettis comme indiqué sur le paquet.
Au moment de servir, faire rechauffer la sauce aux 5 fromages. Ajouter la préparation de la viande aux spaguettis et napper le tout avec la sauce.
Mots-clés: bolognaise, fromage, mozzarella, ricotta, spaguettis
Une portion (env. 220 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 20,1 g
Glucides 6,7 g
Lipides 24,6 g
Publié par wakanda
