St honoré trompe l'oeil version salée burger

Je suis dans l'effet trompe-l'oeil en ce moment hahaha. Chez nous un rituel c'est installé et tous les vendredi c'est humburger en tous genres, mais marre des traditionnels j'ai decidé d'etre Mc Wakanda, et comme je n'avais pas de dessert à faire j'ai trouver cette astuce pour ce St Honoré salé...

(Pour tout avouer je n'ai pas mis plus de temps qu'un humburger traditionnel peut etre meme moins !).

Préparer la fabrication de la chantilly au cheddar : faire fondre les tranches de cheddar avec un filet d'eau dans le micro onde (1m30). Laisser refroidir et placer au refrigérateur 1 heure.

Battre la creme fraiche en creme fouettée, ajouter alors le cheddar, le sel et monter le tout en chantilly. Réserver dans une poche a douille au frais.

Faconner vos boulettes de viande hachée et les faire cuire a la poele. Couper l'oignon en lamelles et faire revenir.

Dans le dessus du pain a humburger, découper 5 cercles de la grandeur des boulettes de viande. Former un creu dans chacun de ces cercles avec les doigts, pour recevoir la boulette de viande (une sorte d'assiette creuse en pain).

Toaster 1 mns le pain a humburger. Puis badigeonner le pain inférieur de ketchup, ajouter l'oignon. Déposer les minis choux sur le pain inférieur. Y placer 1 boulette de viande a chaque mini choux. Enduire de sauce burger.

Sortir la chantilly au cheddar et napper le tout en commencant par le centre.. Placer la derniere boulette sur le dessus.

Attention la chantilly est froide, ce qui laisse un plat plutot tiede. J'ai alors remis le saint honoré 1 mns au micro onde pour le manger bien chaud, ce qui a fait bien entendu fondre la creme et la deco moins folcklo mais qui a donné un résultat delicieux.

Ils ont envie d'essayer